Page 7 - Proposte didattiche Costabalenae Catalogo
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LA PESCA IN LIGURIA
Sul porto per incontrare i pescatori, conoscere le tecniche di pesca sostenibile
ed osservare il pescato del giorno
E’ importane mangiare pesce lo dicono i medici e i nutrizionisti, in questi ultimi anni è infatti aumentato il
consumo procapite .
Nel Mar Mediterraneo si trovano 550 tipologie di pesce commestibile ma ne vengono utilizzate per il con-
sumo solo 60 di cui solo una ventina in quantità rilevanti.
Sulle nostre tavole finiscono quasi esclusivamente merluzzi, sogliole, branzini, gamberi, polpi, calamari,con-
dizionando quindi anche la pesca che risponde alla richiesta del mercato. Si compromette così la biodiver-
sità, perchè lo sforzo di pesca incide in maniera eccessiva sempre sulle stesse specie portandole al collasso.
Attraverso l’informazione, una maggiore conoscenza e sensibilizzazione è auspicabile un cambiamento
delle abitudini dei consumatori e quindi una miglior tutela dell’ecosistema marino.
Obiettivi
• Incontrare i pescatori per conoscere un mestiere faticoso ed antico
• Conoscere le diverse tecniche di pesca operative nel Ponente Ligure
• Osservare diverse tipologie di barche da pesca e il pescato del giorno
• Familiarizzare con i concetti di stagionalità ,chilometro zero e pesca sostenibile
• Conoscere le proprietà nutrizionali del pesce
• Riconoscere il pesce fresco
• Conoscere le caratteristiche del Mar Ligure tali da renderlo una mare ricco di biodiversità
• Osservare l’anatomia e fisiologia di alcuni organismi marini (molluschi, crostacei, pesci) e il
loro adattamento alla vita acquatica
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